作者:廣東成氏餐飲來源:網(wǎng)絡(luò)訪問:時間:2020/9/28 15:48:30
一、飯?zhí)贸邪x務(wù)的分工:
1、公司(甲方)義務(wù):公司只需提供廚房場地,廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿,同時監(jiān)視飯?zhí)贸邪痰恼_\作就能夠了。
2、飯?zhí)贸邪塘x務(wù):必需負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半廢品加工、廢品加工、菜色搭配的好壞,表現(xiàn)承包者的運營效果。同時,飯?zhí)贸邪踢€必需擔任衛(wèi)生方面的管理。如個人衛(wèi)生、廚房廚具衛(wèi)生、飯廳、周邊環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生等。
二、飯?zhí)贸邪菀坠芾恚?/p>
關(guān)于公司而言,從本人管控轉(zhuǎn)為監(jiān)視管控,自身效益就有了明顯的提高。管控必需樣樣問題親力親為的處理,還不一定到達很好的效果。
而監(jiān)視管控就不一樣了,只需把員工反映傳達給飯?zhí)贸邪?,由飯?zhí)贸邪虂碓敿殘?zhí)行施行。在某種意義上給承包方一些壓力,迫使承包方做好其本份工作,到達公司的管控目的。
三、飯?zhí)贸邪?jié)約開支:
公司把飯?zhí)贸邪?,廚師工資由承包方擔任。有些伙食費用較高的公司,在燃料方面能夠思索由承包方擔任。還有些新公司若人數(shù)較多,合約時間較長的話,飯?zhí)贸邪桃材軌蛩妓鲝N具用具費用的擔任問題。
這些對公司而言,明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對飯?zhí)贸邪潭?,也不會因而降低原來的伙食?guī)范。由于飯?zhí)贸邪?,我們關(guān)于食品采取統(tǒng)一采購,統(tǒng)一運營也是相對儉省資源。同時在飯?zhí)眠\作上也儉省了許多不用要的糜費,如大米、水、電、燃料等。
四、飯?zhí)贸邪嵋妫?/p>
公司飯?zhí)贸邪?,在承包方的正常運作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高消費效益。
五、飯?zhí)贸邪鼫p輕資金周轉(zhuǎn)壓力:
公司飯?zhí)贸邪?,我公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費用。在半個月或一個月后,再同甲方結(jié)算。這樣,在某種意義上能夠說減輕了甲方資金周轉(zhuǎn)。
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